按照不雅研演讲网发布的《中国生果罐头行业成长示状阐发取投资前景预测演讲（2024-2031年）》显示，我国生果罐头财产链较为完整。其财产链上逛为括生果原材料、玻璃瓶等包拆物供应、出产设备供应以及糖、添加剂等配料供应；中逛为为生果罐头的制制加工；下逛逛为畅通渠道，包罗经销商、零售终端和电商渠道。
近年来，我国生果罐头行业市场规模呈现波动态势。2017-2021年因为冷链物流的成长使得中国居平易近倾向于选择新颖生果，使得市场规模从100。8亿元下降至91。8亿元。进入2022年受益于居家围货需求，国表里市场对生果罐头的需求上涨，市场规模逆势增加，达到95亿元。
从上述图表可见，生果罐头行业次要依赖于各类新颖生果的供应。因而，生果的产量、质量和季候性变化城市间接影响到生果罐头行业的出产能力和产物品种。
生果罐头做为一种可以或许显著耽误生果保鲜时间的食物形态，成为新颖生果市场的主要弥补，无效处理了生果正在长时间保留和远距离输送过程中的损耗问题，其较长的保质期和即食的便当性满脚了消费者对于便利、快速食物的需求。估计跟着消费者健康认识加强，生果罐头制制企业正在产物开辟、工艺改良、新包拆使用、食物平安和品牌培育等方面不竭立异，顺应市场多样化的需求，行业成长空间无望拓宽。
欢喜家通过对行业新趋向的精准把控，快速get“风向标”，及时调整“船舵”，通过不竭推出立异产物，生果罐头新势能。从工艺上讲，欢喜家通过成熟的密封和杀菌工艺的规模化使用，实现生果罐头不需要添加防腐剂即可实现持久储存，撤销消费者的顾虑。从研发思上，欢喜家除了推出雪梨、杨梅、山楂、椰果等分歧风味的生果罐头外，正在洞察消费者需求中下功夫，添加了新包拆罐头产物，如口胃丰硕的果汁罐头、200g“半桃铁盒”、“梨想成实”等系列小铁盒产物等，满脚消费者多元化的消费需求。（WW）。
挖掘新的消费需求、要不竭研发新品并推出顺应市场需求的产物。近年消费者对物质逃求的要求越来越多样化和个性化，保守的产物曾经满脚不了公共的消费需求，产物的立异也离不开新质出产力，如正在超市货架上琳琅满目标产物，都想着要杀出沉围进入消费者的视线，就需要企业去思虑、去挖掘、去投合消费者的心意。例如丰岛食物恰是如许不竭地调研市场、逃求消费者需求，正在国内率先开辟出 VC 和纤+果肉果汁杯罐头、红西柚片生果杯软罐头，顺应更多的消费者和消费场景的需求。
从出口地域来看，美国、日本、、等是我国生果罐头次要出口地域。数据显示，2024年1-7月，我国生果罐头出口的125个国度及地域中，我国生果罐头对美国出口最多，达到11。86万吨，占我国生果罐头出口总量34%，金额1。51亿美元，同比数量添加3%，金额削减10%。
我国是全球果品总面积和总产量稳居第一的国度。果品的质量和财产化程度也正在不竭提高。按照数据显示，2022年我国果园面积为13193。7公顷；产量为31472万吨。到2023年我国生果产量达32744。28万吨。
食物界的常青树欢喜家正在原料采收上采用的是“合做社+公司”的订单农业采收体例，确保果农好处的同时了原料采收供应的不变性。正在出产工艺上，欢喜家从原料筛选清洗投料、到从动化挖核切半、去皮、挑选等预处置至成品的全过程均采用从动化设备流水功课，使得从投料到成品仅需2-6小时，最大程度保留生果本身的原汁原味和口感。
生果罐头是通过工业化出产流程，以新颖生果为次要原材料，颠末加工处置、拆罐、密封、加热杀菌等工序制成的贸易无菌罐拆食物，具有显著的食用便利特征，密封性优良，耐蚀机能超卓，储存期长。按照原材料生果品种，生果罐头可分为菠萝罐头、柑桔属生果罐头、梨罐头、樱桃罐头、桃罐头、荔枝罐头、龙眼罐头、清水马蹄罐头、什锦罐甲等。
激发立异活力，加大立异力度，以提拔产能、质量和效率，提质增效也是降低成本提高利润率的路子之一。例如丰岛食物取多家农村合做社成立了持久不变的合做关系，从泉源把控产质量量，鲜果种植过程中，供给手艺指点，指点合做社对农药品牌及品种的选用，从而满脚产物严酷的农残查验尺度。开展社员培训，提高合做社产能，以带动更多的社员增收致富，推进本地农业财产调整，推进正在生果种植、采摘、包拆、分运环节联合更多的社员参取此中，以现实步履推进村落复兴计谋打算的实施。
正在产处所面中国生果种植业已构成劣势财产带，如温带生果苹果、梨、杏、樱桃次要集中正在安徽、江苏、山东、陕西、辽宁、、浙江等省市；带生果如菠萝、荔枝、龙眼次要分布两广、福建、海南等省市。平邑县有“中国生果罐头之都”之称，其生果种植达12万余亩，每年加工出产的生果罐头总量占全国总量的30%。罐头出产企业为生果原料的新颖度、节约运输成本，以便利鲜果的运输取储存。目前我国生果罐头行业内次要存正在三种形式，即软包拆、马口铁罐以及玻璃罐容器。此中玻璃罐正在中国生果罐头市场中占领从导地位，其市场份额跨越50%。
从出口产物来看，我国生果罐头次要出口品种包罗橘子罐头、桃子罐头、梨罐头、荔枝罐头、菠萝罐头、樱桃罐头、龙眼罐头和什锦生果罐甲等。数据显示， 2024年1-7月，我国橘子罐头出口15。15万吨，占生果罐头出口总量的43%；桃罐头出口8。67万吨，占生果罐头出口总量的25%。
生果罐头做为一种具有礼物属性的消费品，其终端消费场景多样化，包罗礼物赠送、日常消费以及家庭消费等。目前我国生果罐头的保守发卖渠道由批发和零售形成，企业遍及采用经销模式进行发卖。经销商通过其普遍的分销商收集和零售终端将产物传送给最终消费者。经销模式使得生果罐头企业可以或许借帮经销商丰硕的网点资本，成立起笼盖普遍的发卖收集，进而提拔产物的市场渗入率。以欢喜家为例，其经销模式正在发卖中的贡献显著2023年经销模式发卖收入占从停业务收入的比例达到95。6%；截至2023年12月，其无效终端网点数量已达到约70万个，并打算正在2024岁尾前实现100万家网点的方针，以进一步提拔发卖收集的笼盖范畴和效率。此外，丰岛食物的生果罐头产物次要面向境外市场。2021年-2022年，公司境外发卖收入占比别离达到73。3%和68%。
对此有相关阐发，生果罐头财产要持续提拔，须推陈出新，坐稳并扩大市场，提高经济效益，从效益中加大企业科技投入，使企业进入良性成长轮回。具体如下。
生果罐头上逛次要包罗桔子、黄桃等生果原材料，白糖、维生素C等辅材以及马口铁、塑料杯、纸箱等包拆材料。此中生果原材料(从材)成本占比力大，占比约为30-35%；其次为包拆材料，其成本占比30%。
虽然近些年来，我国生果罐头财产不竭地成长立异，各类先辈的加工设备连续替代掉队的加工设备，产能、产质量量和效率都分歧程度获得提拔，根基完成了出产线的转型升级。例如做为我国罐头十强企业的浙江丰岛食物股份无限公司，将出产过程中的从动选料、分级、剥皮、分瓣、分拣、罐拆、封口、贴标、码跺、拆箱等本来需要大量人工的工序，用橘子去皮机、柑桔智能分瓣机等行业内先辈的从动化配备达到出产机械化程度，能耗不竭降低，劳动效率不竭提高。
我国是罐头出口大国，近年来受中美商业摩擦、全球供应链受阻等国际经济要素叠加影响，导致我国生果罐头出口量呈现下降态势。2018-2023年，我国生果罐头出口量由57。87万吨下降至57。37万吨，进入2024年，因为出口品种多样化以及部门出口国度及地域的需求增加等要素驱动，出口量实现回升。2024年1-7月，中国生果罐头出口总量35。10万吨，总金额4。56亿美元。取上年同期比拟，数量添加12%，金额提高3%。